Mont d'Or fermier AOP

Fromage à pate molle à croute lavée au lait cru de vache. Produit par la fruitière des Jarrons et affiné par les caves Marcel Petite à Granges Narboz (25).

Utilisation de sangles d’épicéas Français et local.
Fait rare, la lamelle de bois entourant le fromage, « la sangle » est issue d’un production française. A l’heure actuelle la majorité des Mont d’Or sont sanglés avec des lamelles issues de l’importation.