Vins

Domaine Rominger – Westhalten

Claudine Rominger Sutter

Type de produits: Vins

Type d'agriculture:

Où ? Westhalten

Désormais seule à bord de ce domaine créé avec son mari, Claudine Rominger Sutter continue avec sa force naturelle un travail en biodynamie dans la vigne, et précise son travail en cave. Le vignoble d’une douzaine d’hectares s’articule autour de Westhalten avec des lieux-dits expressifs en riesling et pinot noir et de belles réussites sur le grand cru Zinnkoepflé. Le millésime 2017 offre de très belles bouteilles, à ne pas rater !

Les vins : bel éclat fruité et caractère salivant pour le sylvaner 2017. Les rieslings s’avèrent épurés : Steinstuck est croquant avec de la matière et des notes de pêche. Plus charnu, doté d’une sensation ample et épicée en bouche, le grand cru Saering pourra être bu dès maintenant. En 2016, le Zinnkoepflé, plus large, manque de relief en finale. Les Sinneles, sélection parcellaire de gewurztraminer sur le Zinnkoepflé, est moelleux et épicé. Issu d’une complantation sur grand cru de divers cépages, Ozmose se livre dans un registre d’herbes séchées, de menthe. Le style est demi-sec mais avec une finale légèrement alcooleuse, qui devra être domptée à table.

Liens des producteurs

Visiter la page Facebook
Partager :

Domaine Joseph Freudenreich

Domaine Vincent Goesel