Raifort d’Alsace Râpé Nature (140g) – Alélor

2,10

Cet agrément culinaire à la forte personnalité, permet selon son dosage de valoriser les mets et renforcer les saveurs.
C’est LE raifort traditionnel, préparé avec soin dans nos ateliers à partir d’une racine cultivée en Alsace et épluchée manuellement.
Relevé et tonique, il fait swinguer vos plats de viandes ou vos poissons et permet de donner un pep’s original à vos sauces ou vinaigrettes !

Le raifort accompagne les meilleures spécialités d’Alsace, comme la choucroute ou le baeckoffe. Il invite également à exprimer toute sa créativité en cuisine pour relever des chantilly salées, des sauces ou des purées.

Alélor
67580 – Mietesheim

  • 36 en stock

Description

Le raifort, un condiment sain de caractère !

  • Plants de raifort cultivés en Alsace du Nord
  • Tri et épluchage des racines à la main
  • Condiment riche en vitamines, au goût puissant pour relever les plats

Un mot sur le producteur ! Alélor

Située dans le Nord de l’Alsace à Mietesheim, Alélor est la dernière fabrique de moutarde douce en Alsace et l’unique entreprise française de transformation de racines de raifort.

Alélor est la garantie d’une production artisanale et locale de qualité, qui repose sur le respect de trois valeurs vertueuses :

  • la qualité : sélection rigoureuse des matières premières, avec un cahier des charges strict respecté par des agriculteurs locaux, contrôle des étapes de production et respect de la recette traditionnelle
  • le social : acteur de la conservation de l’emploi en zone rurale, soutien de l’agriculture locale : raifort d’Alsace et travail en partenariat avec la chambre d’agriculture pour réimplanter une culture de graines de moutarde en Alsace
  • l’environnement: provenance du raifort d’une distance de 35km au plus, réintroduction de la graine de moutarde en Alsace, traitement de l’eau, tri des déchets, installation de panneaux solaires, salariés résidents de Mietesheim et environs.

Informations complémentaires

Poids1.000 kg
Producteur

Alélor

Poids

140g