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Le moulin Kircher
67600 – Ebersheim
2,24€ – 4,76€
Un mot sur le producteur ! Le moulin Kircher
Créé en 1748 à Ebersheim, le moulin Kircher a su évoluer avec son temps tout en conservant le savoir-faire traditionnel. Aujourd’hui, le moulin est géré par Jean Kircher, boulanger et meunier.
8 générations se sont succédées à la tête du moulin dont Pierre Kircher et son gendre Yves Leromain, propriétaires du moulin jusqu’en 2014. C’est à cette date que Jean Kircher, qui a suivi sa propre voie dans les année 1980, renoue avec ses racines de meunier en reprenant le moulin familial. Le moulin évolue maintenant vers de nouveaux horizons.
Les matières premières utilisées par le moulin Kircher privilégient le circuit court et la traçabilité pour garantir la qualité de ses produits. Jean Kircher, fondateur de Pains & Tradition et propriétaire du moulin, cherche ainsi à proposer des produits sains qui s’inscrivent pleinement dans un volonté de retrouver le goût des bonnes choses.
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Autour du local a pour but de rapprocher le consommateur final du producteur. Notre objectif est d’arriver à proposer à tout un chacun de pouvoir faire ses courses du quotidien facilement à un bon prix et en direct du producteur.
