Caractéristiques: amère, atouts nutritionnels, rappelle le caramel, vanille, chocolat
Se cuisine bien: dessert salés (mousse au chocolat, crème anglaise, crème brûlée par exemple)
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Les fèves c’est la fĂŞte !
Les fèves de Tonka sont encore trop peu mĂ©connues aujourd’hui. Pourtant cette graine a d’Ă©normĂ©ment d’atouts nutritionnels et est fort en goĂ»t. Ayant un saveur d’amende amère et rappelant le caramel, le chocolat et la vanille, on peut facilement les utiliser dans des plats sucrĂ©s.
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Autour du local a pour but de rapprocher le consommateur final du producteur. Notre objectif est d’arriver à proposer à tout un chacun de pouvoir faire ses courses du quotidien facilement à un bon prix et en direct du producteur.