Le brocoli est un sorte de chou très apprécié dans la cuisine italienne. Aujourd’hui il a totalement sa place en Alsace notamment. Riche en fibres et peu calorique, le brocoli a énormément d’atouts. Ferme et frais, vous allez craquer pour le brocoli.
Caractéristiques: ferme, frais
Se cuisine bien: en accompagnement de poisson ou de viande