BioFarinesLe moulin Kircher

Farine épeautre T65 Bio (1Kg/2,5Kg)

Le moulin Kircher
67600 – Ebersheim

2,916,31

Un mot sur le producteur ! Le moulin Kircher

Créé en 1748 à Ebersheim, le moulin Kircher a su évoluer avec son temps tout en conservant le savoir-faire traditionnel. Aujourd’hui, le moulin est géré par Jean Kircher, boulanger et meunier.

8 générations se sont succédées à la tête du moulin dont Pierre Kircher et son gendre Yves Leromain, propriétaires du moulin jusqu’en 2014. C’est à cette date que Jean Kircher, qui a suivi sa propre voie dans les année 1980, renoue avec ses racines de meunier en reprenant le moulin familial. Le moulin évolue maintenant vers de nouveaux horizons.

Les matières premières utilisées par le moulin Kircher privilégient le circuit court et la traçabilité pour garantir la qualité de ses produits. Jean Kircher, fondateur de Pains & Tradition et propriétaire du moulin, cherche ainsi à proposer des produits sains qui s’inscrivent pleinement dans un volonté de retrouver le goût des bonnes choses.

Ce logo vous garantit que le contenant du produit que vous achetez est repris en magasin ou lors d’une livraison afin d’être réutilisé.
Trop discrète à notre goût, nous allons redoubler d’efforts pour augmenter la part de consigné sur le site ! Nous travaillons déjà actuellement avec divers partenaires afin de le voir se généraliser sur nos contenants en verre.

Ce logo atteste qu’entre le producteur et vous il n’y a qu’Autour du local qui assure la distribution du produit. Il garantit entre autres une juste rémunération des producteurs. Effectivement depuis le début nous n’avons jamais négocié les prix de nos producteurs  afin de rémunérer justement leur travail.

Ce logo atteste que les produits que vous achèterez sont le plus local possible. Pour les fruits et légumes cela coule de source, il suffit de suivre les saisons et d’observer les champs aux alentours. Cependant nous sommes allés plus loin, jusqu’à vérifier pour les produits transformés (pains, produits d’épicerie ou autre) s’ils ont été fabriqués à partir de produits récoltés ou cultivés localement. Si tel est le cas, nous leur octroyons ce logo.