Ferme HaagFromages

ST-Marcellin Fermier IGP (pièce)

Ferme Haag
67140 – St Pierre

3,83

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Fromage à pâte lactique au lait cru de vache.
Produit par la ferme de Platimay à Saint-Joseph-de-Rivière (38).

Né il y plusieurs siècles au lait de chèvre, le Saint-Marcellin IGP est un fromage à pâte molle désormais fabriqué uniquement au lait de vache. Il se présente sous la forme d’un petit palet couvert d’une croûte blanche plissée, parfois pigmentée de bleu.