Tendron de Veau (700g)

Le moelleux du tendron 

Réputé pour sa chair tendre et moelleuse, le tendron est la pièce favorite des petits comme des grands gourmets ! 

Pièce parfaite pour les plats mijotés avec douceur, le tendron de veau se prête volontiers à la préparation de plats comme les tajines, la blanquette ou le navarin.

Braisé ou poêlé, le tendron de veau se cuisine en toute simplicité ! La graisse et les petits os donneront du goût et de la saveur à vos plats, il est donc conseillé de le cuisiner comme il est ! Une cuisson longue et délicate donneront fondant à la viande et saveurs parfumées et veloutées à vos sauces.

En période estivale, coupé en tranches, mariné et parfaitement assaisonné, le tendron de veau gagne sa place sur vos barbecues !