Ferme RottmattProduit local

Tendron de Veau (700g)

9,06

Le moelleux du tendron 

Réputé pour sa chair tendre et moelleuse, le tendron est la pièce favorite des petits comme des grands gourmets ! 

Pièce parfaite pour les plats mijotés avec douceur, le tendron de veau se prête volontiers à la préparation de plats comme les tajines, la blanquette ou le navarin.

Braisé ou poêlé, le tendron de veau se cuisine en toute simplicité ! La graisse et les petits os donneront du goût et de la saveur à vos plats, il est donc conseillé de le cuisiner comme il est ! Une cuisson longue et délicate donneront fondant à la viande et saveurs parfumées et veloutées à vos sauces.

En période estivale, coupé en tranches, mariné et parfaitement assaisonné, le tendron de veau gagne sa place sur vos barbecues !