Velouté de butternut et ses petits lardons

ATTENTION ceci est un velouté, pas une simple soupe !

Etape 1 : coupez le butternut en cubes

Etape 2 : mettez le tout dans une casserole et faites revenir le butternut.

Etape 3 : couvrez d’eau et laisser cuire

Etape 4 : mixez le tout en y ajoutant de la crème fraiche ou du fromage de chèvre frais pour les plus gourmands

Etape 5 : faites revenir les lardons dans une poêle pour les faires dorer et ajouter les à votre velouté pour + de gourmandise

Pour « pimper » votre soupe, faite des croutons maisons, c’est simple, rapide et trop bon.

Sinon pour faire plus vite, il y a le velouté de butternut déjà prêt à l’emploi.