La blette est un légume extraordinaire car il se cuisine dans son entièreté. On peut par exemple cuisiner les côtes dans un gratin et les fanes dans une omelette ! Riche en fibre, c’est un légume trop souvent oublié qui est pourtant l’allié de votre corps !
Caractéristiques: croquante, riche en fibres, rafraichissante
Se cuisine bien: en gratin, en omelette, en velouté