Le poireau se retrouve toute l’année sur les étales des marchés mais reste un incontournable des plats d’hiver.
Riche en vitamines et minéraux, le poireau s’apprécie aussi bien froid que chaud : en salade, à la crème, en gratin ou dans des potages, ce légume assaisonne et relève une bonne partie de vos plats.
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Caractéristiques : Savoureux, fondant ou croquant, relevé
Se cuisine bien : En salade, en gratin, poêlé, en potage