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Une viande fumée à souhait
En Alsace, le Kassler fumé est notre spécialité !
Partie la plus tendre et maigre du cochon, salé à sec et fumé au bois de hêtre, le Kassler fumé est une viande savoureuse et facile à cuisiner.
Cru ou cuit, le Kassler fumé accompagne parfaitement tous nos petits plats typiques.
Cuit dans l’eau bouillante ou cru, le Kassler fumé se déguste et marie parfaitement ses saveurs avec notre fameuse choucroute, ou encore les navets salés ou les pommes de terre.
Caractéristiques : Viande tendre et maigre, salée, sec et fumée
Autour du local a pour but de rapprocher le consommateur final du producteur. Notre objectif est d’arriver à proposer à tout un chacun de pouvoir faire ses courses du quotidien facilement à un bon prix et en direct du producteur.
