Fromage à pate molle à croute lavée au lait cru de vache. Produit par la fruitière des Jarrons et affiné par les caves Marcel Petite à Granges Narboz (25).
Utilisation de sangles d’épicéas Français et local.
Fait rare, la lamelle de bois entourant le fromage, « la sangle » est issue d’un production française. A l’heure actuelle la majorité des Mont d’Or sont sanglés avec des lamelles issues de l’importation.
Autour du local a pour but de rapprocher le consommateur final du producteur. Notre objectif est d’arriver à proposer à tout un chacun de pouvoir faire ses courses du quotidien facilement à un bon prix et en direct du producteur.